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怎么区分福寿螺和田螺(石螺田螺福寿螺傻傻分不清楚)

怎么区分福寿螺和田螺正解为大家喜欢嗦螺蛳吗?那你知道平常吃的螺蛳是什么螺吗?农村的小伙伴应该大部分是认识的,城里的就不一定啦,今天就来教大家辨认这几种螺蛳,以及它们不同的吃法。这堆石螺混进了一颗福寿螺,你发现了吗 吃法: 1)炒石螺。好啦,三种螺蛳的区别就分享到这里,你会辨认了吗?

大家喜欢嗦螺蛳吗?那你知道平常吃的螺蛳是什么螺吗?农村的小伙伴应该大部分是认识的,城里的就不一定啦,今天就来教大家辨认这几种螺蛳,以及它们不同的吃法。

1.石螺

外观:石螺一般个头比较小巧,外壳比较厚、坚硬,壳有些泛黄,不是纯黑色,有一条一条凸起的竖纹。

生长环境:一般在河里或者小溪中,在石头上活动,所以称为石螺。

最适合吃的时候:一年四季都有,但是中秋节后最肥而且小螺蛳最少,吃螺蛳的时候咬到嘎吱嘎吱的小螺蛳太让人心塞了……

口感:肉质比较紧实,有嚼劲,但是肉比较少。


这堆石螺混进了一颗福寿螺,你发现了吗

吃法:
1)炒石螺。

螺蛳粉吐完泥沙洗净后,剪掉尾巴。锅中烧开水,放石螺,加一点料酒,焯水两分钟。炒锅放油,烧热后加干辣椒、蒜、花椒、八角、香叶等香料爆香。

爆香后倒入石螺,炒三分钟后加入酱油、盐等喜欢的调料,加少量水焖煮,可以加入紫苏叶、酸笋、小米椒、葱,煮到水分稍干,就可以出锅啦!注意:螺蛳一定要彻底煮熟。

2)豪华吃法:做螺蛳粉

螺蛳粉具体做法可以看往期>>>冬天嗦一碗热腾腾的螺蛳粉,简单易学的螺蛳粉制作教程来啦

在家中也能实现螺蛳粉自由,爽歪歪,如果不想自己做,可以试试外卖或者到店吃黎江村螺蛳粉,原味螺蛳粉、干捞螺蛳粉、三鲜螺蛳粉等等各有滋味。

2.田螺

外观:一般比石螺个头大,最大的有鸡蛋那么大,颜色一般是黑褐色、墨绿色,壳比较薄、光滑、圆润。

生长环境:顾名思义田螺是长在田里的螺蛳,泥比较多的池塘小河里有时候也会有。

最佳吃田螺季节: 清明节是吃螺蛳的好季节,刚爬出土的螺蛳泥腥气小,而且养了一个冬天,肉质肥美。

清明后螺蛳就要产小螺蛳了,吃的时候会吃到已有硬壳的小螺蛳,口感自然不好,而且肉也不多。

口感:会有一些泥味,肉比较大块,吃起来过瘾。

吃法:
1)炒田螺。做法和炒石螺差不多。
2)田螺酿

食材:田螺一斤,猪五花肉200克,红辣椒末15克,蒜蓉、姜末各10克,香菜末5克,花生油、食盐、味精、白糖、绍酒、香油、胡椒粉、淀粉、清汤各少许。

方法步骤

1.田螺吐完泥沙洗净壳,田螺肉取出洗净,和五花肉一起剁成泥,加入食盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、淀粉拌匀成馅。

2.将拌好的馅酿入田螺壳内,放入蒸笼内蒸熟,取出。

3.锅内放入花生油烧热,爆香姜末、蒜蓉、红椒末,添入清汤,加入香菜末,淋入香油调匀,浇在蒸好的田螺上即成。

3.福寿螺

外观:成年福寿螺能长到拳头那么大,螺身整体比较短,螺口偏大,呈褐色,有光泽和若干条细纵纹,爬行时头部和腹足伸出。外壳非常脆而且很锋利。

生长环境:有水的地方就能活,生命力顽强且繁殖力惊人,产红色颗粒卵,会吃稻苗,所以农民在田里看见福寿螺都是捡出来扔掉。

最佳适用季节:味道不好,寄生虫也多,不建议食用,一般都是拿来喂鸭子。如果要吃一定要清理干净彻底煮熟!!一些黑心商家会拿来冒充田螺注意辨别。

红色的是福寿螺的卵

好啦,三种螺蛳的区别就分享到这里,你会辨认了吗?

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